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Sauce beurre blanc
Disponible
Un grand classique de la cuisine nantaise. C'est une émulsion de beurre demi-sel, de vin blanc et d'échalotes. Légère, acidulée et onctueuse, c'est la compagne idéale de tous les poissons nobles.
CatégoriesPoissons entiers
AllergènesLait, Sulfites
4,50 €1 Pièce
À compléter avec
Bar
14,50 €1-2 personnes29,00 €/kg
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Citron jaune
1,10 €1 Pièce
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Daurade royale
41,00 €2 personnes
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Raie pelée
8,90 €200 g29,67 €/kg
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Sauce beurrre citron
4,50 €1 Pièce
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Sole
15,00 €250g60,00 €/kg
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Sauce beurre blanc
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