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Carpaccio de Saint-Jacques
Disponible
Un plat d'une extrême finesse qui célèbre la pureté du produit. De fines lamelles de noix de Saint-Jacques crues, taillées dans des coquilles de première fraîcheur, avec une touche d'huile de noisette et quelques perles d'algue
CatégoriesTartares & carpaccios
AllergènesMollusques
20,00 €1 personne · 110 g
À compléter avec
Carpaccio de saumon
22,00 €1 personne
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Sashimi de saumon
13,00 €1 personne
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Sashimi de thon
15,00 €1 personne
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Tartare de bar
25,00 €1 personne
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Tartare de saumon
13,70 €1 personne
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Carpaccio de Saint-Jacques
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